让辣椒停止生长通常与月份没有特别大的关系，而且部分地区中的辣椒一年四季都能够种植生长，一般让辣椒停止生长的原因多是由于温度低、养分不足、浇水量太多、采光性差、发生病害等因素所导致，比如当温度低于8℃的时候，根系一般会停止生长而且容易出现落花落果的情况，因此平时在种植辣椒的时候可以选在温暖的春天。
一、辣椒长到几月份不长了
1、在部分地区中辣椒一般一年四季都能够种植生长，如果保温得当，它在冬天的时候一般也能生长，因此让它停止生长原因一般与月份没有特别大的关系，通常与温度、养分、浇水量、采光性、病害等因素有关系。
2、在温度低的环境中辣椒便容易停止生长，若在生长期间遇到了低温（温度低于8℃）的情况，便容易出现落花落果的情况，而且根系也容易停止生长，因此一般可以在春天气候比较温暖的时候栽培辣椒，确保辣椒可以生长。
3、施肥量不足、养分比例不合理也容易导致辣椒不长，而浇水量过多会造成土壤通透性差，使得根系发育不良，从而就会影响辣椒的生长情况，若大棚采光性差一般也会出现这种情况。
二、辣椒种植方法
1、选地整地
（1）选择土壤疏松肥沃、排水方便、适合灌溉的田地，并要对土壤进行杀菌处理。
（2）在种植之前还要对土壤进行深翻，确保辣椒有一个合适的生存环境。
2、选种育苗
（1）选择优质、高产、适合在当地种植的辣椒品种。
（2）先对种子做好处理，随后再播种在苗床上。
（3）在育苗期间，白天需要将温度保持在30℃左右，晚上需要将温度保持在20℃左右，一般等待7天左右，种植就可以发芽出苗。
3、移栽
（1）当辣椒有3-4片叶子的时候，就可以进行移栽。
（2）建议带土移栽，通常可以提高成活率，定苗的株距一般在40cm左右。
4、后期管理
（1）及时除掉田间的杂草，并适当的施入一些磷肥、钾肥和农家肥。
（2）根据土壤的潮湿度、辣椒的生长情况合理的进行浇水，在雨季的时候及时排出积水，防止田间过湿。
（3）当辣椒长至15-20cm的时候一般就成熟了，可以进行采收。
温度过低：辣椒的生长温度以15-34℃为宜，当温度低于10℃时幼苗生长缓慢，温度继续下降会出现僵苗。
土壤积水：持续降雨，导致土壤中的含水量过多，辣椒苗的根系受涝，此时植株会停止生长。
土壤板结：土壤因受到雨水的持续冲刷而向下沉降、板结，此时根系生长受到抑制，继而对植株的长势造成影响。
一、辣椒苗不长是什么原因
1、温度过低
（1）辣椒喜温，其生长适温为15-34℃，当气温低于10℃时幼苗生长缓慢，若温度继续下降，则会出现僵苗。
（2）针对此情况，可将温度控制在20-30℃之间。
2、土壤积水
（1）长时间遇到降雨天气，导致土壤中的含水量过多，辣椒苗的根系受涝，因此出现生长停滞的情况。
（2）针对此情况，可在种植地里面开挖排水沟，雨季及时排水。
3、土壤板结
（1）土壤因受到雨水的持续冲刷而向下沉降，经过一段时间后出现板结情况，此时辣椒苗的根系生长受抑，继而影响植株的长势。
（2）针对此情况，可采用起垄种植的方法栽培辣椒，或定期中耕翻土，破除板结。
二、辣椒苗是深栽还是浅栽好
1、辣椒苗一般是深栽比较好，因为辣椒苗的根系入土较浅，在温室内垄作、覆盖地膜栽培的辣椒，其根系大部分都分布在浅土层中，结果时植株容易倒伏，所以采用深栽的方式更佳。
2、深栽时可以促进植株的下胚轴长出不定根，增加根系数量，从而增强植株吸收水分与营养的能力。需注意，移栽过深时也会导致植株生长不良。
3、移栽普通辣椒苗时，覆土高度应高出原土印，但不能埋没叶片。种植嫁接苗时，应适当浅栽，确保嫁接部位距离地面的高度超过3厘米。
4、植株较大时，适宜深栽。植株较小时，适宜浅栽。
