山茶花是山茶科山茶属中可以用来观赏植物的总称，别名山茶、茶花、晚山茶、耐冬、洋茶、菇春、山椿等。山茶花的开花期长，花大色艳，花型、花色丰富，绰约多姿，是我国十大名花之一。用于公园绿地、自然风景区绿化，小片群植或与其他树种搭配组合，也可单独栽培观赏。某些矮生的灌木型品种，常用来盆栽。
（1）扦插繁殖。大量扦插的在露地做苗床，苗床应建在向阳、不易积水的地方。铺上15厘米厚的河沙，也可用经过消毒的土壤作基质。苗床上搭荫棚。在5～7月选生长充实、叶片完整、叶芽饱满的当年生半木质化枝条作插穗。华南地区也可在10～11月扦插。插穗长5～6厘米，先端留2片小叶，剪取时基部要带踵。从枝梢顶端往下数第3～4片叶的那段枝条作插穗，扦插容易生根。将插穗基部2～3厘米在50～100毫克/千克吲哚丁酸溶液或100～200毫克/千克萘乙酸溶液中浸泡8～12小时，然后扦插。不用生根药剂处理的要随采随插。扦插行距10厘米左右，株距5厘米左右，以不互相遮荫为度。扦插深度3厘米左右，浅插有利于生根。插后喷水遮荫，4～5天后才开始浇水。控温25～30℃，空气相对湿度85%～95%，一般30～40天生根，生根后逐步减少遮荫。生根后保持基质适当湿润，不能太湿，否则容易使根系腐烂或落叶。在沙床上扦插的，根长3～4厘米时移入土壤中培养，20天左右施用一次0.2%的硫酸亚铁溶液，尤其北方。不要重施浓肥。苗高25～30厘米时上盆，或移栽苗圃。
（2）嫁接繁殖。山茶花愈伤组织形成的最适温度25～30℃，低于18℃不能形成愈伤组织，因此应在气温20℃以上时开始嫁接。接穗用生长良好、半木质化的复瓣品种枝条，每个接穗1芽1叶。用单瓣的山茶花、油茶或野山茶的实生苗作砧木。砧木幼苗高4～5厘米时挖取，用劈接法进行嫁接。在幼苗子叶上方1～1.5厘米处剪断，剪去根尖部分，顺子叶合缝线在幼茎纵切一刀，深度与接穗斜面一样长，插入接穗，对准形成层，用塑料薄膜扎紧。将嫁接好的苗栽于苗床，遮荫保湿。
用靠接是最容易成功的，靠接的砧木应在头一年上盆培养，剪去顶部，使砧木不往高长。嫁接后注意不让接穗受到日晒雨淋，一般嫁接后20～30天伤口愈合，50天左右去掉绑扎物。还可用15～20年生的油茶树作砧木。
（3）压条繁殖。在1年生的壮枝上，离顶端约20厘米处环状剥皮，宽1～1.5厘米，空中压条，此法成活率高，一般4个月后剪离母体。繁殖量大的，采用地压法，将山茶花枝条环状剥皮部位埋入土中8～10厘米，注意保持剥皮部位的土壤湿润。
（4）播种育苗。播种育苗主要用于培养砧木，多用单瓣品种。采种后马上播种，或沙藏第2年春播。秋播比春播发芽率高。覆土厚度2～3厘米，一般30天左右出苗。幼苗期应适当遮荫，1年生苗能长高10厘米左右。
山茶的栽培分地栽和盆栽两种。
（1）地栽 露地栽培山茶适宜于温暖地区，用于山茶绿化和山茶生产者的山茶园。凡是长江以南地区都可以进行山茶露地栽培。例如湖南、福建、江西、浙江等地，气候环境适宜，山茶均可露地越冬，四季生长旺盛。因此，山茶生产者种植的山茶母本、建立山茶苗地的小苗、用于环境绿化的山茶大树，大家都习惯于地栽。
地栽的山茶，应该选择一些抗寒能力强的品种为好。比如国内品种金盘荔枝、狮子笑、大红绣球、赤丹、雪塔等；国外品种贝拉大玫瑰、毛缘大黑红、克瑞墨大牡丹、火瀑布等。这些品种，一般生长旺盛，耐寒力强，都可以大面积地进行露地栽培，管理也可以粗放些。这些品种如果在半阴半阳通风良好的环境下养护，可以完全越夏，如果在低温-2～-3℃，则可以安然越冬，而无冻死现象。这些品种在露地栽培，一年能抽几次新梢，生长特别旺盛。往往一年地栽的生长高度大大超过盆栽的两年生长高度。即使小苗的露地栽培，如果冬夏两季管理好，它们的生长也大大超过盆栽小苗的生长。这些品种的大树，用于环境绿化，栽植在庭院、道路两旁或在公园布置，生长也极旺盛，满树花朵也十分壮观。
（2）盆栽 广大群众喜爱盆栽山茶，因为它适宜于阳台种植，供室内点缀，美化环境，随时可以欣赏其花色自然之美，增添生活乐趣，裨益身心健康。
山茶树姿优美，花色花形丰富多彩，寿命也长，作为盆栽尤属相宜。盆栽山茶所使用的土壤、肥力、酸碱度、湿度较易控制；同品种的山茶种在盆内，可以控制其提前或推迟开花期。盆栽山茶，放置于阳台、庭院所占的空间面积较小；盆栽山茶，开花时可移到室内、客厅，便于布置、展览，有利于观赏；盆栽山茶可以控制其生长，便于造型，可以依自己的意愿制作山茶盆景；盆栽山茶因为搬动方便，免受寒害及雨水的侵袭，亦可防止烈日灼伤及热风的侵袭；收集山茶品种，种植于盆内，由于栽培年代的增长，可以提高其观赏价值等。盆栽山茶的优点确实很多。
两种不同的栽培形式，我们可以根据自己的需要来选取。
